LE TERRE DI FRATTULA
Le terre di Frattula si trovano nella Valle del Cesano, sulla sponda destra dell'omonimo fiume. La sua storia
ha origini medievali quando i monaci di Fonte Avellana gestivano queste terre donate da ricche famiglie.
Oggi come ieri questa terra è testimone di una tradizione rurale genuina e di qualità. Numerosi i
prodotti di questa località tra cui: il suino di Frattula che da origine al famoso Salame di Frattula e
le olive e l'olio che rappresentano non solo dei nobili prodotti della terra ma anche elementi di una
ritualità che scandiva e scandisce tuttora la vita rurale. L'olivo è il simbolo dell'operosità, elemento
inconfondibile del paesaggio e testimone di una storia millenaria. |
|
