Frantoio Lugliaroli

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Il Frantoio

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TRACCIABILITA'

Le olive utilizzate dal frantoio Lugliaroli sono di coltivazioni esclusivamente locali, selezionate accuratamente dalle colline marchigiane per dare un prodotto di alta qualità. Le varietà di oliva impiegate sono: Leccino, Mignola, Frantoio, Ascolana, Raggiola, Raggia.
L'olio del Frantoio Lugliaroli è un olio tradizionale ad elevato contenuto in acido oleico. E' un olio ricco di vitamine e ideale ogni giorno sulle nostre tavole, come elemento base della nostra dieta mediterranea. Inoltre grazie al metodo particolare di lavorazione si garantisce un prodotto di qualità e con un grado di acidità bassissimo.
RAGGIA: Olio dal colore giallo, con riflessi verdi, presenta un fruttato medio-leggero con toni erbacei. Il dolce lascia pian piano il posto all'amaro e al piccante, indici di qualità in quanto rivelano la presenza di antiossidanti naturali. Una buona fluidità lo rende particolarmente gradevole in bocca. Tipico olio marchigiano che si presta bene a numerosi abbinamenti in gastronomia dai primi piatti ai contorni, carni rosse e pesce arrosto.
MIGNOLA: Olio particolare che in purezza si differenzia nettamente dalla tipologia classica dell'Olio delle Marche. Il colore è giallo oro, mediamente fruttato. Al gusto, lascia una netta sensazione di dolce che cede il posto ad una nota di amaro, infine un gradevole cenno di piccante si evidenzia in gola. La particolarità dell'olio di Mignola è data dalla presenza contemporanea di due sensazioni contrapposte quali il dolce e l'amaro. La peculiarità di quest'olio si esalta negli abbinamenti a crudo ma è indicato anche per la cottura.