Il nostro metodo di lavorazione come vuole la tradizione
Per produrre il nostro olio extravergine si utilizzano esclusivamente olive locali, raccolte a mano, (brucatura), defogliate e lavorate entro le 24 ore, per garantire un prodotto integro. Il metodo tradizionale "a freddo" consiste nell'uso di "molazze in granito" per non alterare le qualità dell'olio e per mantenere sapori e odori genuini. Il movimento delle ruote in granito trasforma le olive in pasta.
Si passa poi ad una "gramolazione" a temperatura ambiente, seguita da una "spremitura a pressione" effettuata con presse e torchi:
la pasta di olive viene stesa sui diaframmi (utilizzati per non alterare la naturalezza del prodotto) dove viene spremuta, si ottiene così un concentrato di olio e acqua (mosto), che tramite metodo centrifugo viene diviso e da origine all'olio extravergine di oliva.
L'olio viene poi depositato in contenitori al riparo da luce e calore con una temperatura costante non superiore ai 14 gradi.
Tutte le fasi di tale procedimento sono seguite e rispettate accuratamente, in quanto anche il seppur minimo cambiamento possono alterare la qualità e le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche del risultato finale.
Inoltre nel nostro nuovissimo frantoio abbiamo aggiunto l'impianto continuo ed è stata introdotta la doppia linea di lavorazione.
In collaborazione con un laboratorio artigianale locale abbiamo studiato una linea di prodotti cosmetici naturali per prenderti cura del tuo corpo.
Si tratta di prodotti a base del nostro olio extravergine d’oliva in combinazione con altri ingredienti naturali per dare vita a creme e saponi delicati e nutrienti.
La combinazione di questi due ingredienti rende questa crema idratante e nutriente ideale per tutti i tipi di pelle, grazie alle proprietà del latte d’asina che è ricco di vitamine A, B, C, D, E, di Omega 6, di acidi grassi e di quelle antiossidanti e protettive dell’olio extravergine di oliva.
che unito al burro di karitè, all’olio di cotone, all’olio di macadamia e al nostro olio di oliva si prende cura e protegge le mani secche e che si screpolano facilmente.
e olio extravergine di oliva, ideale per tutti i tipi di pelle, genera un effetto antinvecchiamento e rigenerante dei tessuti oltre che idratante e nutriente.
è una soluzione detergente per viso e collo. L’estratto di fiori di camomilla e l’olio di argan contenuti all’interno del prodotto donano una sensazione di freschezza e morbidezza alla pelle.
con bava di lumaca che insieme all’olio extravergine di oliva da origine ad una crema indicata nel trattamento quotidiano di prevenzione contro la formazione delle rughe. Infatti la bava di lumaca è un ottimo coadiuvante per ritardare il processo di invecchiamento dei tessuti cutanei essendo un elemento completamente naturale, ricco di acido glicolico, collagene ed elastina.
a base di olio extravergine di oliva, succo di aloe biologica, olio di mandorle dolci e burro di karité. Prodotto ideale per tutti i tipi di pelle.
per un trattamento antiage naturale e quotidiano. Al suo interno un vero e proprio bouquet che apporta benessere e bellezza: rosa canina, rosa mosquata e rosa damascena a cui si aggiunge anche il burro di karité per aiutare la pelle a mantenersi morbida ed elastica.
dall’elevato contenuto di succo di Aloe Vera (70%) conserva e trattiene i benefici dell’alore, una pianta conosciuta per le sue proprietà eudemiche. L’unione dell’aloe e della rosa canina e della rosa damascena insieme ad un tocco di mentolo, portano sulla pelle un brivido di freschezza e naturalità.
Via Cannella 25 - 60019 Roncitelli di Senigallia AN, Italia