Frantoio Lugliaroli

L'Olio Extravergine di Oliva dal Cuore delle Marche

Visita il punto vendita della filiera dei prodotti tipici Marchigiani aperto dal lunedì al sabato dalle 16.00 alle 20.00

Olio di Oliva Extravergine

Monovarietale, Plurivarietale e Aromatizzato

Il Frantoio

Il nostro metodo di lavorazione come vuole la tradizione

Per produrre il nostro olio extravergine si utilizzano esclusivamente olive locali, raccolte a mano, (brucatura), defogliate e lavorate entro le 24 ore, per garantire un prodotto integro. Il metodo tradizionale "a freddo" consiste nell'uso di "molazze in granito" per non alterare le qualità dell'olio e per mantenere sapori e odori genuini. Il movimento delle ruote in granito trasforma le olive in pasta. Si passa poi ad una "gramolazione" a temperatura ambiente, seguita da una "spremitura a pressione" effettuata con presse e torchi: la pasta di olive viene stesa sui diaframmi (utilizzati per non alterare la naturalezza del prodotto) dove viene spremuta, si ottiene così un concentrato di olio e acqua (mosto), che tramite metodo centrifugo viene diviso e da origine all'olio extravergine di oliva. L'olio viene poi depositato in contenitori al riparo da luce e calore con una temperatura costante non superiore ai 14 gradi. Tutte le fasi di tale procedimento sono seguite e rispettate accuratamente, in quanto anche il seppur minimo cambiamento possono alterare la qualità e le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche del risultato finale. Inoltre nel nostro nuovissimo frantoio abbiamo aggiunto l'impianto continuo ed è stata introdotta la doppia linea di lavorazione.

Prodotti per la cosmesi a base d'olio d'oliva

Prenditi cura della tua pelle con prodotti naturali a km 0

Frattula e dintorni

La buona tradizione a tavola

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